A 18 km de Dilidjan en pleine forêt se trouve le monastère de Haghardzine (fin XII s.) qui s’élève à l’emplacement d’un premier ensemble du X s.
Le point de départ est la petite église Saint Grégoire qui remonterait au X siècle. Il doit à son fondateurm l’abbé Khatchatour Taronétsi, poète, musicien et musicologue, sa vocation musicale. Son école de musique (Schkola Cantorum) était réputée dans tout le pays.
Derrière Saint Grégoire se trouve le bâtiment le plus impressionnant, le plus original. C’est l’immense réfectoire bâti par l’architecte Minas en 1248. Construit à flanc de colline, à l’entrée du complexe, , le réfectoire est exceptionnel, non seulement par sa beauté majestueuse et sans artifice, mais aussi parce qu’il s’agit de l’un des rares édifices civils qui nous soit parvenu en parfait état. Il est de plan rectangulaire, avec en espace intérieur divisé en deux carrés par une paire de piliers bas supportant seuls la vaste toiture.
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